8 y 9 de Agosto
BOX DE AUTOR
POR UNICA VEZ

AMANDA: Sablee de coco, caramelo salado, manzana en compota, bizcocho genoise con almíbar cítrico y ganache montada. POMELO PIERROT: Sablee de jengibre, crema de pomelo y leche condensada, namelaka de yogurt y albahaca con insert de gelée pomelo, menta y semillas de sésamo negro. ABRACITOS FERRERO: brownie bañado en chocolate semiamargo, praliné, dulce de leche, mantequilla de maní, ferrero y crema bariloche. ONIX: Sucree de chocolate, caramelo, frutos secos, cremoso de chocolate con centro de mantequilla de maní y avellana, ganache montada con cacao alcalino. MALBEC: Sablee chocolate, reducción frutos rojos, sabayon al malbec con nuez, crocante de maní, ganache montada de chocolate blanco y esferas de vino tinto. PISTACHETTA: Base sablee, profiterol con craquelin, relleno y cobertura de ganache montada y pasta de pistacho.